有機コーヒー通販でおいしいコーヒー通販。無農薬コーヒーは定期的に銀座老舗カフェーパウリスタの自家焙煎コーヒーをお届け。

大正時代、銀座に白亜三階建ての洋館が出来ました。
それは、南国風を加味した、画期的なスタイルで、外側をイルミネーションで取り巻いた斬新なカフェーでした。
当時の名士や、文化人がこよなく愛した	、銀座老舗の本格珈琲を、ご家庭でもお楽しみいただけます。

無農薬・自然栽培コーヒー「森のコーヒー」

無農薬・自然栽培コーヒー「森のコーヒー」

カフェーパウリスタ一押しのコーヒー「森のコーヒー」。
無農薬、無化学肥料栽培で作ったコーヒーです。
カフェーパウリスタがブラジルの契約農園より直輸入!!
迷ったらこれ、まずはこのコーヒーをお飲みください。

今月のコーヒー

8月のコーヒー サファリ(“深焙り”カフェオレ・アイスコーヒー用)

8月のコーヒー サファリ(“深焙り”カフェオレ・アイスコーヒー用) 牛乳と合わせて、アイスコーヒーラテとしても美味しくお飲みいただけます。

今月のパウリスタケーキ

8月のパウリスタケーキ

白桃のワインゼリー 1.白桃のワインゼリー
価格 : 1,680円

白桃を1つ1つ丁寧に煮て、よりおいしいデザートをつくりました。

森のコーヒー物語

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カルロス・サングラールさんの農園は、

ブラジルではめずらしい海抜1,200mの

高地、素晴らしい環境の場所にあります。

 

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農園内には、コーヒー以外のいろいろな

植物が植えられています。

 

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完全な無農薬栽培です。

 

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バナナの木が、多数植わっています。

 

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森のような農園になっています。

 

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カルロス・サングラールさんです。

 

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この素晴らしい環境の中で、カルロスさんは、

天日干しでコーヒーを作っています。

 

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アフリカンベッドと呼ばれる、高床式の

乾燥棚です。 ブラジルでは、terreiro suspenso

と呼ばれています。

 

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この高床式の乾燥棚の上で天日乾燥される

コーヒーは、良い品質を作るために、

湿気を持たないように常に攪拌する

必要があります。

 

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農園主みずから、重要な攪拌の

作業を見せてくれました。

 

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棚の下の部分は、網になっており

空気の抜けがよく、湿気がたまらないように

なっています。

 

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魅力的な風味を持ったコーヒーが出来上がります。

 

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コーヒーの栽培には、農園のある場所の

微気候、土壌、標高などがとても重要になりますが、

その点では、カルロスさんの農園は、本当に

恵まれた場所にあります。

【 もっと見る 】

珈琲道一直線

コーヒーギフト

ケーキとコーヒーセットB

素材と製法にこだわり抜いたワンランク上の贈りもの
「赤黒缶」「金黒缶」「ブランデーケーキ」のギフトセット

■ セット内容:ブランデーケーキ…1本/赤黒缶(パウリスタオールド・粉)…200g×1缶/金黒缶(森のコーヒー・粉)…200g×1缶
■ 箱寸法:245×270×88mm
■ 賞味期限:ブランデーケーキ…15日間/コーヒー…1年間


ドリップフィルターコーヒーギフトA

いつでもどこでも気軽に本格的なレギュラーコーヒーが楽しめる
「ドリップフィルターコーヒー」のギフト

■ セット内容:森のコーヒー(ドリップフィルターコーヒー)…50g(10g×5袋)3箱(15杯分)/パウリスタ・オールド(ドリップフィルターコーヒー)…50g(10g×5袋)3箱(15杯分)
■ 箱寸法:(コーヒー 300g・ドリッパー30個)303×292×60mm/890g
■ 賞味期限:コーヒー…1年間


コーヒー器具

ポダムのフレンチプレス写真

1.ボダム フレンチプレス 350ml

価格 : 3,150円
型番 : 5061
内容量 : 3杯用

お客様の声

ごあいさつ

長谷川勝彦

このたび「森のコーヒー」のサイト、「morinocoffee.com」を開店させていただきことになりました、長谷川 勝彦と申します。

なぜ、私がこのサイトを開設させていただくようになったのか、少しだけお話させてください。

私は、代々続くコーヒー焙煎屋に生まれました。 私で5代目になります。 今でも鮮明に覚えているのが、私がまだ小学校1年生だったころ、祖父は、東京・中央区の新富町で焙煎をしていました。 …


08年8月25日
相互リンク集6
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ザンビア編
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08年8月22日
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