無農薬・自然栽培コーヒー「森のコーヒー」
カフェーパウリスタ一押しのコーヒー「森のコーヒー」。
無農薬、無化学肥料栽培で作ったコーヒーです。
カフェーパウリスタがブラジルの契約農園より直輸入！！
迷ったらこれ、まずはこのコーヒーをお飲みください。
今月のコーヒー8月のコーヒー サファリ（“深焙り”カフェオレ・アイスコーヒー用）
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今月のパウリスタケーキ8月のパウリスタケーキ
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森のコーヒー物語
カルロス・サングラールさんの農園は、
ブラジルではめずらしい海抜１，２００ｍの
高地、素晴らしい環境の場所にあります。
農園内には、コーヒー以外のいろいろな
植物が植えられています。
完全な無農薬栽培です。
バナナの木が、多数植わっています。
森のような農園になっています。
カルロス・サングラールさんです。
この素晴らしい環境の中で、カルロスさんは、
天日干しでコーヒーを作っています。
アフリカンベッドと呼ばれる、高床式の
乾燥棚です。 ブラジルでは、terreiro suspenso
と呼ばれています。
この高床式の乾燥棚の上で天日乾燥される
コーヒーは、良い品質を作るために、
湿気を持たないように常に攪拌する
必要があります。
農園主みずから、重要な攪拌の
作業を見せてくれました。
棚の下の部分は、網になっており
空気の抜けがよく、湿気がたまらないように
なっています。
魅力的な風味を持ったコーヒーが出来上がります。
コーヒーの栽培には、農園のある場所の
微気候、土壌、標高などがとても重要になりますが、
その点では、カルロスさんの農園は、本当に
恵まれた場所にあります。
【 もっと見る 】珈琲道一直線
- 08年8月22日
- ザンビア編
- 08年2月20日
- 「珈琲道一直線」ボリビア編３
- 08年2月 5日
- 「珈琲道一直線」ボリビア編２
- 08年2月 4日
- 「珈琲道一直線」ボリビア編１
- 07年12月25日
- パプアニューギニア編
コーヒーギフト
素材と製法にこだわり抜いたワンランク上の贈りもの
「赤黒缶」「金黒缶」「ブランデーケーキ」のギフトセット
■ セット内容：ブランデーケーキ…1本/赤黒缶（パウリスタオールド・粉）…200g×1缶/金黒缶（森のコーヒー・粉）…200g×1缶
■ 箱寸法：245×270×88mm
■ 賞味期限：ブランデーケーキ…15日間/コーヒー…1年間
いつでもどこでも気軽に本格的なレギュラーコーヒーが楽しめる
「ドリップフィルターコーヒー」のギフト
■ セット内容：森のコーヒー（ドリップフィルターコーヒー）…50g（10g×5袋）3箱（15杯分）/パウリスタ・オールド（ドリップフィルターコーヒー）…50g（10g×5袋）3箱（15杯分）
■ 箱寸法：（コーヒー 300g・ドリッパー30個）303×292×60mm/890g
■ 賞味期限：コーヒー…1年間
コーヒー器具
お客様の声
- 07年12月25日
- 倉敷にもパウリスタファンがいますヨ！！
- 07年12月25日
- 受験勉強には、森のコーヒーが欠かせません
- 07年12月25日
- 同じコーヒーで結ばれている姉妹2人です
- 07年12月25日
- 安心して飲めるコーヒーを心より有難う
- 07年12月25日
- おいしいコーヒーを飲めるようになり幸せです
ごあいさつ
このたび「森のコーヒー」のサイト、「morinocoffee.com」を開店させていただきことになりました、長谷川 勝彦と申します。
なぜ、私がこのサイトを開設させていただくようになったのか、少しだけお話させてください。
私は、代々続くコーヒー焙煎屋に生まれました。 私で５代目になります。 今でも鮮明に覚えているのが、私がまだ小学校１年生だったころ、祖父は、東京・中央区の新富町で焙煎をしていました。 …
